Перец, фаршированный мясом

Припущенные в кипящей воде стручки перца, фаршированные мелко порубленным мясом говядины, смешанным с пассерованным на масле луком, тушенные в бульоне, при подаче политые соусом и оформленные зеленью петрушки и укропа.