Ресторан «Соляночка по-русски» / Горячие блюда / Щука с луковым соусом

Щука с луковым соусом


Щука с луковым соусом

Кусок филе щуки, предварительно сваренный в рыбном бульоне с добавлением вина, завернутый в фольгу вместе с зеленью и луком и запеченный в духовке. При подаче щука выкладывается на блюдо, поливается луковым соусом, приготовленным из имеющегося бульона с добавлением сливок, яичного желтка, специй, украшается икрой форели, подается с вареным картофелем или рисом.

© 2007 Ресторан «Соляночка по русски»

 
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru