Свиная грудинка с овощами

Нарезанная ломтиками свиная копченая грудинка, выложенная на предварительно обжаренные на растительном масле кабачки и баклажаны с добавлением репчатого лука и помидоров, посыпанная тертым сыром и запеченная в духовке, перед подачей оформленная зеленью.