Селедочный жюльен

Филе сельди, выложенное на смесь, приготовленную из репчатого лука и лука-порея, посыпанное перцем, укропом, петрушкой и панировочными сухарями, политое соусом из муки с добавлением сливок, запеченное в духовке, оформленное измельченными листьями салата-латука и вареным картофелем в мундире.