Салат «Таверна»

Запеченная тыква, баклажаны, сладкий перец и помидоры режутся кубиками и смешиваются с нашинкованным репчатым фиолетовым луком. Салат заправляется оливковым маслом, взбитым с бальзамическим уксусом, сахаром и солью, посыпается рубленой зеленью, выкладывается на лист шпината и оформляется кедровыми орешками.