Соус клюквенный

Соус, приготовленный из мелко нарезанного обжаренного на среднем огне репчатого лука с добавлением ягод и сока клюквы, меда, апельсиновой цедры, сахара и процеженного крахмала, подается к блюдам из мяса и птицы.